Sốt cà chua và não bộ: bằng chứng lâm sàng cho thay đổi chú ý và kết nối thần kinh
Một thử nghiệm bắt chéo ở Đại học Barcelona cho thấy tiêu thụ 35 g sốt cà chua mỗi ngày liên quan tới tăng lycopene huyết thanh, cải thiện chú ý chọn lọc và dấu hiệu tái tổ chức kết nối não. Bài viết phân tích thiết kế nghiên cứu, kết quả fMRI, hạn chế và ý nghĩa cho chế độ ăn.
